In a spirit of sharing and transmission, baker Yohann DIRAND invites you to discover the secrets of traditional bread-making in the museum's historic bread oven.
After a general presentation, you'll knead the dough by hand in a kneading trough. During the 3 hours of leavening, a differentiated approach will synthesize different aspects of the subject (technical, historical, anthropological, bibliographical). Then it's time to shape the dough pieces by hand and put them in the oven.

Tarif du stage : 30€ à régler auprès du prestataire + tarif réduit de 6€ de droit d’entrée au musée.
Jauge : de 3 à 8 participants.
Déjeuner : repas tiré du sac ou food-truck / restaurant sur place au choix

Informations et réservation au 03 81 55 20 17 ou via le formulaire de réservation (merci de préciser l’intitulé du stage).