Yohann DIRAND, bakker, nodigt je uit om de geheimen van het traditionele broodbakken te ontdekken in de historische broodoven van het museum.
Na een algemene presentatie, kneed je het deeg met de hand in een broodoven. Tijdens de 3 uur durende gisting worden verschillende aspecten van het onderwerp (technisch, historisch, antropologisch, bibliografisch) samengevat in een gedifferentieerde aanpak. Daarna is het tijd om de deegstukken met de hand te vormen en in de oven te plaatsen.

Tarif du stage : 30€ à régler auprès du prestataire + tarif réduit de 6€ de droit d’entrée au musée.
Jauge : de 3 à 8 participants.
Déjeuner : repas tiré du sac ou food-truck / restaurant sur place au choix

Informations et réservation au 03 81 55 20 17 ou via le formulaire de réservation (merci de préciser l’intitulé du stage).