Van 9.30 tot 13.00 uur.

Voedsel fermenteren is een eeuwenoude conserveringsmethode.

De juiste voorwaarden voor een succesvolle groentefermentatie zijn zout, water, de juiste temperatuur en tijd. Dit recept ligt binnen ieders bereik.

Met gefermenteerde groenten kunnen we vergeten smaken herontdekken die ons eten verbeteren en onze creativiteit in de keuken stimuleren. In deze workshop ontdek je de theoretische en historische basis van de principes van fermentatie, waarna je een zuurkoolrecept uitprobeert. Iedereen gaat naar huis met zijn eigen bereiding; als je de perfecte zegelpot hebt, aarzel dan niet om die mee te nemen.

Aantal deelnemers: minimaal 3 / maximaal 8
Informatie en reservering op 03 81 55 20 17 of via het reserveringsformulier (geef de naam van de cursus aan).
Cursuskosten: € 45 (te betalen aan de dienstverlener) + gereduceerde toegangsprijs voor het museum van € 6.