Maak je eigen lacto-gefermenteerde groenten met Eve Coltat!

Het fermenteren van voedsel is een eeuwenoude conserveringsmethode.
De juiste voorwaarden voor het succesvol fermenteren van groenten zijn zout, water, de juiste temperatuur en tijd. Dit is een recept dat iedereen kan uitvoeren.
Met gefermenteerde groenten kunnen we vergeten smaken herontdekken die ons eten verbeteren en de creativiteit in de keuken aanwakkeren. In deze workshop ontdekt u de theoretische en historische basis van de principes van fermentatie, waarna u een zuurkoolrecept uitprobeert. Iedereen gaat naar huis met zijn eigen bereiding; als je de perfecte zegelpot hebt, aarzel dan niet om die mee te nemen.

Aantal deelnemers: minimaal 3 / maximaal 8
Informatie en reservering op 03 81 55 20 17 of via het reserveringsformulier (geef de naam van de cursus aan).
Cursuskosten: € 50 (te betalen aan de dienstverlener) + gereduceerde museumentree van € 6.