Maak je eigen lacto-gefermenteerde groenten met Eve Coltat!

Het fermenteren van voedsel is een eeuwenoude conserveringsmethode.
De juiste omstandigheden voor het succesvol fermenteren van groenten zijn zout, water, de juiste temperatuur en tijd. Dit is een recept dat iedereen kan maken.
Gefermenteerde groenten stellen ons in staat om vergeten smaken te herontdekken die ons eten verbeteren en creativiteit in de keuken opwekken. In deze workshop ontdek je de theoretische en historische basis van de principes van fermentatie, waarna je een zuurkoolrecept uitprobeert. Iedereen gaat naar huis met zijn eigen bereiding; als je het perfecte afsluitbare potje hebt, aarzel dan niet om het mee te nemen.

Aantal deelnemers: 3 minimum / 8 maximum
Informatie en reservatie op 03 81 55 20 17 of via het reservatieformulier (gelieve de naam van de cursus te vermelden).
Cursusprijs: €50 (te betalen aan de dienstverlener) + verminderde toegangsprijs voor het museum van €6.