Offrez un cadeau original à vos proches : un cours de cuisine avec Jocelyne Lotz-Choquart, Chef Étoilé.

Elle vous invitera à mitonner un plat de saison que vous pourrez prendre plaisir à refaire chez vous. Elle vous dévoilera ses astuces, ses tours de main, ses techniques et ses conseils pendant ce moment convivial et privilégié. Et après l'effort, le réconfort ! Dans l'intimité d'une ferme du 18ème siècle, autour d'un verre de vin, vous dégusterez votre mets.

Dates prévues en 2018 : 5 mai, 26 mai, 22 septembre et 29 septembre.

Tarif : 65 € le cours / personne
Renseignements, réservation et vente au 03 81 55 20 17 ou via le formulaire de réservation.

 

Pavé de cabillaud au chou "coeur de boeuf" et morilles, cuvée des Archevêques à la crème fermière

Filets de sole aux navets nouveaux et fondue de Morbier, émulsion à l'huile de colza, poivre Tchuli et olives noires

Filet de boeuf comtois, sauce au vin rouge et foie gras, cotes et vert de blette aux amandes

Filet de boeuf Franc-Comtois aux poireaux au curry 1001 nuits, champignons de Paris au vin rouge et chips de betterave

Filets de truite compotée de fenouil et tomate, et crème à l'absinthe

Suprême de volaille fermière au chou "coeur de boeuf" à la sauge, réduction de bière blonde à la crème

Fondant de Comté aux épinards et oignons nouveaux, vinaigrette de poivron rouge, Tuile au Comté et cumin

Filet de boeuf comtois, sauce au vin rouge de Franche-Comté et légumes du potager à la sarriette

Saumon d’Ecosse aux cotes de blette et confit d’oignons rouges, jus à la langue fumée du Haut-Doubs

Filets de merlan et concombre à la cancoillotte, sauté de lentin du chêne à la sauge

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.