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qui ne manque pas d’airs !

Papillon

Cours de cuisine

Cours de cuisineOffrez un cadeau original à vos proches : un cours de cuisine avec Jocelyne Lotz-Choquart, Chef Étoilé.

Elle vous invitera à mitonner un plat de saison que vous pourrez prendre plaisir à refaire chez vous. Elle vous dévoilera ses astuces, ses tours de main, ses techniques et ses conseils pendant ce moment convivial et privilégié. Et après l'effort, le réconfort ! 

Dates prévues en 2019 : 4 mai et 1er juin toute la journée et 19 et 26 octobre l'après-midi. 

Tarif : 70 € le cours / personne
Renseignements, réservation et vente au 03 81 55 20 17 ou via le formulaire de réservation.

 

Cours de cuisine passés
Recettes des cours passés

Pavé de cabillaud au chou "coeur de boeuf" et morilles, cuvée des Archevêques à la crème fermière

Filets de sole aux navets nouveaux et fondue de Morbier, émulsion à l'huile de colza, poivre Tchuli et olives noires

Filet de boeuf comtois, sauce au vin rouge et foie gras, cotes et vert de blette aux amandes

Filet de boeuf Franc-Comtois aux poireaux au curry 1001 nuits, champignons de Paris au vin rouge et chips de betterave

Filets de truite compotée de fenouil et tomate, et crème à l'absinthe

Suprême de volaille fermière au chou "coeur de boeuf" à la sauge, réduction de bière blonde à la crème

Fondant de Comté aux épinards et oignons nouveaux, vinaigrette de poivron rouge, Tuile au Comté et cumin

Filet de boeuf comtois, sauce au vin rouge de Franche-Comté et légumes du potager à la sarriette

Saumon d’Ecosse aux cotes de blette et confit d’oignons rouges, jus à la langue fumée du Haut-Doubs

Filets de merlan et concombre à la cancoillotte, sauté de lentin du chêne à la sauge

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.