Die richtigen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Fermentierung von Gemüse sind Salz, Wasser, die richtige Temperatur und etwas Geduld. So lässt uns fermentiertes Gemüse vergessene Geschmacksrichtungen wiederentdecken, die unsere Ernährung verfeinern und die Kreativität in der Küche wecken. Eve COLTAT schlägt Ihnen in diesem Workshop zur Entdeckung fermentierter Gemüse vor, sich die praktischen Grundlagen anzueignen, indem Sie Gemüse der Saison verarbeiten.
Nehmen Sie am Ende dieses Workshops Ihre eigene Zubereitung mit nach Hause! (Vergessen Sie nicht, ein Einmachglas vom Typ "Le Parfait" mitzubringen).

Größe: 4 bis 12 Personen

Kursgebühr: 35€, die beim Anbieter zu bezahlen sind + ermäßigter Eintrittspreis für das Museum von 6€.

Informationen und Reservierung unter 03 81 55 20 17 oder über das Reservierungsformular (bitte geben Sie den Titel des Praktikums an).