Im Sinne der Weitergabe und des Teilens schlägt Ihnen der Bäcker Yohann DIRAND vor, die Geheimnisse des Brotbackens nach alter Tradition im historischen Brotofen des Museums zu entdecken.
Nach einer allgemeinen Einführung werden Sie den Teig von Hand in einer Maie kneten. Während der dreistündigen Hefezeit werden in einem differenzierten Ansatz verschiedene Aspekte des Themas zusammengefasst (technisch, historisch, anthropologisch, bibliografisch). Anschließend werden die Teiglinge von Hand geformt und in den Ofen geschoben.

Kursgebühr: 30€, die beim Anbieter zu bezahlen sind + ermäßigter Tarif von 6€ für den Museumseintritt.
Mittag: Essen aus dem Rucksack oder Brasserie vor Ort nach Wahl

Praktikum für Erwachsene.

Informationen und Reservierung unter 03 81 55 20 17 oder über das Reservierungsformular (bitte geben Sie den Titel des Praktikums an).