Im Sinne des Weitergebens und des Austauschs lädt Sie der Bäcker Yohann DIRAND ein, die Geheimnisse der traditionellen Brotherstellung im historischen Brotbackofen des Museums zu entdecken.
Nach einer allgemeinen Einführung kneten Sie den Teig von Hand in einem Knetbecken. Während der dreistündigen Gehzeit werden verschiedene Aspekte des Themas (technisch, historisch, anthropologisch, bibliografisch) aus unterschiedlichen Blickwinkeln beleuchtet. Anschließend werden die Teiglinge von Hand geformt und in den Ofen geschoben.

Tarif du stage : 30€ à régler auprès du prestataire + tarif réduit de 6€ de droit d’entrée au musée.
Midi : repas tiré du sac ou brasserie sur place au choix

Stage destiné aux adultes.

Informationen und Anmeldung unter 03 81 55 20 17 oder über dasAnmeldeformular(bitte geben Sie den Titel des Kurses an).