Im Sinne der Weitergabe und des Teilens schlägt Ihnen der Bäcker Yohann DIRAND vor, die Geheimnisse des Brotbackens nach alter Tradition im historischen Brotofen des Museums zu entdecken.
Nach einer allgemeinen Einführung werden Sie den Teig von Hand in einer Maie kneten. Während der dreistündigen Hefezeit werden in einem differenzierten Ansatz verschiedene Aspekte des Themas zusammengefasst (technisch, historisch, anthropologisch, bibliografisch). Anschließend werden die Teiglinge von Hand geformt und in den Ofen geschoben.

Tarif du stage : 30€ à régler auprès du prestataire + tarif réduit de 6€ de droit d’entrée au musée.
Midi : repas tiré du sac ou brasserie sur place au choix

Stage destiné aux adultes.

Informations et réservation au 03 81 55 20 17 ou via le formulaire de réservation (merci de préciser l’intitulé du stage).