Cuisiner avec les plantes sauvages

Lors de cet atelier, vous apprendrez à regarder les plantes avec le regard d'un botaniste, afin d'être certain de bien savoir identifier le végétal. Puis vous partirez en cueillette et réaliserez plusieurs recettes qui mettront en valeur les goûts raffinés des plantes.

Au menu : quiche à l'égopode et aux orties, toasts de petites salades sauvages, fromage frais aux herbes, crème anglaise parfumée aux plantes aromatiques et pétales de rose cristallisés le tout décoré de fleurs.

Et puis place à la dégustation ...

Sur réservation au 03 81 55 20 17 ou via le formulaire de réservation.
30 € par personne

 

Lieu :
25360 NancrayGrand Besançon, Doubs, Franche-Comté
plantes sauvages